Le armonie e le melodie del jazz, ma incastonate nei ritmi latini, uno per tutti la salsa. Spesso anche il cha cha cha serve da cornice per pezzi Latin Jazz. Molte cover di standards famosi ma anche pezzi scritti e pensati per un'orchestra latin. Il latin jazz da quel tono alla band di intellettuale che male non fa, e che spesso ripulisce da molte "etichette" messe un po sbrigativamente.